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襄陽桶裝水訂購詳解為什么你泡茶總覺得不好喝

信息來源:www.yaniragarza.com | 發布時間:2023年07月19日
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開水反復煮沸

反復燒開的水泡茶,茶沒那么香!

有的人泡茶用水一次性煮得太多,等到泡下一泡水溫又不夠了,于是又繼續加熱。其實這樣反復燒開,水中的鐵、鈣類物質也會不斷增加,與茶多酚反應,會破壞茶葉的香氣。

泡茶用水,以初沸、二沸為宜,煮到水翻滾冒泡即可,不可等到波濤洶涌或長時間沸騰。一次煮水不可過多,建議用小一點的煮水壺,煮完用完合適,下一泡重新煮水,就可避免水質對茶的影響。

用手接觸茶葉

用手抓取茶葉易加速茶葉變質。

茶葉忌潮濕或異味侵入,而人的手每天要接觸很多東西,難免帶上許多微生物和細菌,并且手是極容易出汗和沾染水分的,如果用手抓取茶葉,會將細菌傳給茶葉,久而久之,葉的那股清香不但會漸漸遠去,茶葉也可能因此而加快變質。
泡所有的茶都用沸水

沖泡每種茶都有特定適合的水溫,有的茶不適合用沸水沖泡,否則會影響口感。

有的人不管什么茶,一律都用開水泡,水一翻滾,不管三七二十一,就直接沖茶了。但是,并非是所有茶都適合用開水沖泡的。

尤其是一些嬌嫩的芽頭制成的茶,像一些名優綠茶、白毫銀針等,過高的水溫會導致苦澀味掩蓋其鮮爽味。

紅茶頭兩泡也不可用太高的水溫,避免浸出太濃而酸澀,而且水溫過高會導致茶不耐泡,到了茶味稍微淡下來,可以改用沸水沖泡,并適當延長時間。品質好的紅茶可用沸水沖,但出湯一定要快。

泡茶這件事,其實因人而異,每個人或多或少都有一些習慣,久而久之,很容易忽視掉一些誤區。不妨多與茶友用同樣的茶具、對比沖泡同樣的茶,多多交流泡茶的方法,也許你的泡茶技巧會進步得更快。

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